タイは世界中から多くの観光客が訪れる人気のグルメ天国。この記事では、タイ旅行で絶対に食べておきたい「定番の人気料理」、少し珍しい「マニアックな料理」、さらには現地で話題の「ゲテモノ料理」、合法化された「大麻料理」や「クラトム料理」、希少な「ガフェーキーチャモット」まで詳しくご紹介します。これを読めば、タイの多彩な食文化を余すことなく楽しめます。
タイの定番人気料理｜まずは本場の味を堪能しよう
タイといえば、スパイシーでエキゾチックな料理が有名。以下の3つは、現地で必ず味わっておきたいタイの定番グルメです。
トムヤムクン｜酸味と辛味が絶妙なスープ
タイ料理の代表ともいえるトムヤムクンは、エビ、レモングラス、カフィアライムリーフ、ココナッツミルクなどを使ったスープで、独特の酸味と辛味が魅力。寒い季節にもぴったりなスパイシーな味わいが堪能できます。
パッタイ｜甘辛いソースがクセになる炒め麺
タイ風の炒め麺「パッタイ」は、日本でも人気の高い料理。エビやチキン、卵、もやしが入っており、甘辛いタレが麺に絡み、ピーナッツの風味がアクセントに。現地の屋台でも手軽に楽しめる一品です。
グリーンカレー｜まろやかな辛さとココナッツミルクの相性抜群
グリーンカレーは、ココナッツミルクベースのまろやかなカレーで、辛さと甘さが絶妙に調和しています。鶏肉や野菜がたっぷり入っており、白米と一緒に食べるとさらに美味しさが引き立ちます。
マニアックなタイ料理｜通好みの地元料理を味わおう
タイ料理には、日本ではあまり知られていない少しマニアックな料理も多くあります。以下は現地の雰囲気をより深く味わえるタイならではの一品です。
ホイトート｜貝の卵焼き
ホイトートは牡蠣やムール貝を卵で炒めた料理で、外はカリッと、中はふわっとした食感が特徴。シーフード好きにはたまらないタイの伝統料理です。
カオカームー｜豚足の煮込み料理
カオカームーは、柔らかく煮込まれた豚足をご飯と一緒にいただくシンプルながら深みのある料理です。甘辛いタレがご飯に染み込み、満足感のある味わいを楽しめます。
ゲテモノ料理｜タイならではのチャレンジフード
タイには、現地でしか体験できない「ゲテモノ」料理もあります。観光の思い出として、少しチャレンジしてみるのも面白いかもしれません。
タコ足揚げ｜カリッと香ばしいスナック
タコの足を丸ごと揚げた料理で、香ばしい風味とサクサクとした食感が楽しめます。塩や唐辛子をふりかけてスパイシーに仕上げるのがタイ流です。
バッタの唐揚げ｜栄養価も高いタイの珍味
バッタをカリカリに揚げたスナックで、シンプルな塩と唐辛子の味付けが特徴。たんぱく質豊富なヘルシーフードとしても注目されています。
大麻料理｜話題の合法化料理でリラックス
タイでは大麻が合法化され、料理にも取り入れられるようになりました。リラックス効果や風味が楽しめる新しいグルメとして人気です。
トムヤムクン with 大麻リーフ
従来のトムヤムクンに大麻リーフを少量加えることで、ハーブの香りが増し、深みのある味わいになります。現地のカフェやレストランで体験できるユニークな一品です。
大麻アイスクリーム｜ココナッツ風味のひんやりデザート
ココナッツアイスクリームに大麻のほのかな苦味が加わり、甘さが際立つデザートです。食後のデザートとして、現地で話題の一品をぜひお試しください。
クラトム料理｜タイ伝統の植物を使ったエナジーフード
クラトム（ミトラガイナ）はエネルギーアップやリラックス効果があるタイの伝統植物で、料理や飲み物にも利用されています。合法化された現在、観光客にも人気です。
クラトムティー｜ハーブの苦味がクセになる健康茶
クラトムティーは、クラトムの葉を煮出したお茶で、ライムや蜂蜜を加えることで飲みやすくアレンジされることが多いです。健康志向の方にぴったりです。
クラトム入りサラダ｜タイハーブとミックスした爽やかな一品
ミントやコリアンダーと組み合わせたクラトムサラダは、シャキシャキとした食感とスパイシーな味付けが特徴。現地のイサーン料理と似た風味が楽しめます。
ガフェーキーチャモット（コピ・ルアク）｜世界でも希少なコーヒー
「ガフェーキーチャモット」（コピ・ルアク）は、アジアジャコウネコがコーヒーの果実を食べた後の豆を使って作られる希少なコーヒー。深みのある味わいが魅力で、贅沢なコーヒー体験として人気です。
ガフェーキーチャモットの味わい｜ナッツやチョコのような香り
ジャコウネコの消化プロセスを経た豆は、まろやかな酸味とナッツやチョコレートのような香りが特徴で、クリーミーな口当たりが楽しめます。タイの高級カフェでじっくりと味わいたい一杯です。
環境と倫理に配慮したコーヒー選び
ガフェーキーチャモットは、動物福祉に配慮した製品を選ぶことが大切です。動物に優しい環境で生産されたものを提供する店舗で楽しみましょう。
まとめ
タイには、定番料理からマニアックな料理、ゲテモノ料理、合法化された大麻やクラトム料理、そして希少なガフェーキーチャモットまで、多彩なグルメ体験が待っています。この記事で紹介した料理を通して、タイならではの食文化や風味を存分に楽しみ、旅の思い出をさらに豊かにしてください。
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